FRÜHSTÜCK
Täglich bis 14 Uhr
(Sa+So bis 16 Uhr)
Café Reichshof
Vier erlesene Käsesorten, zarter Bio-Räucherlachs, ein Ei Ihrer Wahl, Tomaten, Gurken, Rucola, Butter, Kirschkonfitüre, frische Früchte und Brotkorb
Sanftes Ei
Sanft gekochtes Ei mit einem weichen, goldenen Eigelb, serviert in seiner puren Schönheit
Eier-Delight
Zwei Eier, zubereitet ganz nach Ihren Wünschen – Spiegelei, Rührei oder pochiertes Ei, serviert mit getoastetem Briochebrot, Butter, Tomaten und Gurken
Lachs Genuss
Zartes Omelette aus 3 Eier mit Bio-Räucherlachs und Schnittlauch, serviert mit getoastetem Briochebrot, Butter, Avocado, Tomaten und Kresse
Veggie Omelette
Cremiges Omelette aus 2 Eiern, gefüllt mit Pilzen, Paprika, frischen Tomaten und Zwiebeln, verfeinert mit geriebenem Parmesan. Serviert mit Gurken, Tomaten, Butter und getoastetem Briochebrot.
Avocado Affaire
Sauerteigbrot belegt mit Frischkäse-Avocado-Smash, Tomaten, zwei Spiegeleiern, Bio-Räucherlachs, Kresse & grobkörnigem Kräutersalz
Mediterraneo
Sauerteigbrot, bestrichen mit cremigem Hummus und belegt mit Geschmortes Ofengemüse, Koriander, Sesam, Chili & Rucola
Trüffel Traum
Sauerteigbrot, belegt mit zwei cremigen Rühreiern, sautierten Pilzen und Tomaten, verfeinert mit geriebenem schwarzem Trüffel, Gouda und einem Hauch Mayonnaise. Abgerundet mit frischer Kresse & grobkörnigem Kräutersalz
Kräuterkruste
Sauerteigbrot mit zwei Rühreiern, Ricotta, Kräuter-Mayonnaise, Avocado, Kresse, Schnittlauch & grobkörnigem Kräutersalz
Low-Fat French Toast
Zartes Brioche mit Zimt-Puderzucker, Früchte, Ahornsirup und Vanilleeis
Power-Frühstück
Cremiges Porridge, verfeinert mit knackigen Cashewnüssen, frischen Früchten und einem Hauch von Agavendicksaft
Overnight Oats
Cremiger Hafer mit Zimt & Ahornsirup - über Nacht eingeweicht, getoppt mit Nuss-Crunch und Blaubeeren
Müsli Fusion
Knuspriges Bircher Müsli mit frischen Früchten und einem Hauch von Honig, serviert nach Wahl mit cremigem Joghurt oder frischer Milch
Joghurt Raffinesse
Cremiger Joghurt, verfeinert mit frischen Früchten und einem Tropfen Honig
Speisekarte
Täglich ab 12:00 Uhr
Vorspeisen
Tagessuppe mit Brot
Eintopf mit Brot
Brotaufstrich-Duo
Kürbis-Feta-Aufstrich
Pilz-Frischkäse-Aufstrich
Nachos (Vegan)
Knusprige Maischips mit hausgemachter Guacamole
Oliven mit Brot (Vegan)
in hausgemachter Zitronen-Rosmarin-Marinade
Geschmorter Spitzkohl (Vegan)
auf Rote Bete-Hummus mit Pilz-Trüffel-Ragout und Schnittlauchöl
Salate
Rote Bete & gratinierter Ziegenkäse
mit Rucola, Orangen, Walnüssen, Saatenmix, Honig & Balsamico-Vinaigrette
Kürbis-Avocado-Salat (Vegan)
Gerösteter Kürbis, Avocado & Tomaten auf Feldsalat, abgerundet mit einem frischen Knoblauch-Chili-Dressing
Quinoa-Salat (Vegan)(auf Wunsch auch mit Bio-Räucherlachs )
Bunter Quinoa-Salat mit ofengebackener Süßkartoffel, cremiger Avocado, karamellisierter Birne, Feldsalat, Granatapfelkerne und Zitronen-Tahini-Dressing
Hauptgerichte
Wintergemüse mit Hummus (Vegan)
Ofengebackene Wintergemüse mit Rote Bete-Hummus, Sesam, Chiliflocken & Kresse
Quiche
Quiche mit frischem Salat und Balsamico-Dressing – wahlweise mit Gemüse oder Spinat
Tagliatelle al Tartufo Nero
Frische Tagliatelle in Trüffelbutter mit Crème fraîche, Haselnuss-Crunch & frischem schwarzem Trüffel
Fregola Sarda mit Wildlachs
Geröstete Fregola mit karamellisierten Kirschtomaten, Champignons, Parmigiano Reggiano, gegrilltem Wildlachsfilet & Dill-Citrus-Gremolata
Käsefondue
Hausgemachte Mischung aus Gruyère, Appenzeller & Emmentaler mit Weißwein & Knoblauch serviert mit Baguette-Würfeln
(auf Wunsch mit Kartoffeln, frischem Trüffel oder Grillgemüse)
Orzo-Pasta mit Black Tiger Garnellen
Zart bissfeste Orzo-Pasta mit Kirschtomaten und Babyspinat, verfeinert mit Parmigiano Reggiano, Walnüssen, frischem Zitronenöl und saftig gebratenen Black Tiger Garnelen
Pilzrisotto (auf Wunsch auch mit frischem Trüffel )
Cremiges Risotto mit Champignons, Kirschtomaten, gerösteter Kürbis, karamellisierter Birne, Parmigiano Reggiano, Saatenmix & Kresse
Pasta Pomodoro e Ricotta
Spaghetti in fruchtiger Tomatensauce mit Ricotta, Basilikum, Chili und Schnittlauchöl
Käsegenuss à la Reichshof (für 2 Personen)
Ausgewählte Bio-Käsesorten mit frischen Früchten, Nüssen, Butter, Feigensenf & knusprigem Bio-Brot– ideal zum Teilen oder als feine Begleitung zum Wein
Vegetarische Flammkuchen
-mit Birne, Zwiebeln, Crème Fraîche, Ziegenkäse, Honig & Walnüssen
oder
-mit Champignons, Tomaten, Zwiebeln, Crème Fraîche, Babyspinat & Feta
Nachspeisen
Lauwarme Orangen-Mandel-Tarte (glutenfrei)
mit Vanilleeis & warmem Beerenragout – fruchtig, nussig & aromatisch
Schoko-Soufflé
Warmer, zart schmelzender Schokoladenkuchen mit herrlich flüssigem Kern – serviert mit erfrischendem Himbeersorbet.
WAFFELN
Täglich bis 17 Uhr
Büffelmozzarella
Büffelmozzarella / Balsámico creme / Basilikum-Pesto / Tomaten / frischem Rucola
Aubergine
Hummus / geröstete Kürbiskerne / gegrillten Auberginen / Koriander-Karotten / Kernöl
Lachs
Räucherlachs / Avocado / Wasabi-Frischkäse / Tomaten / Kresse
Ziegenkäse
Ziegenfrischkäse / geröstete Walnüsse / Apfel / Honig / Radicchio
Tofu
Tofu / Hummus / Gegrillte Paprika / Walnüsse / Karotten / frischem Blattsalat
Pistazien Waffel
Knusprige Belgische Waffeln mit Pistaziencreme, und warme Beerenragout